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    標準化生產/ Standardized production

    60多年來,集團專注于制作好茶,始終堅持最傳統的制作工藝,且精益求精,以現代科學技術為支撐,不斷改進與創新。同時高度注重人才隊伍建設,擁有著實力強大的技術性人才,包括國家一級評茶師7位、一級加工師2位,二級評茶師19位、二級加工師15位,10年以上涉茶行業經驗的員工150多名,100多位大專及以上學歷員工,其中碩士以上學歷5人、博士以上學歷1人;省人社廳、省財政廳還在集團設立“技能大師工作室”,集團林炳燦、林鳳安還被授予為“安溪鐵觀音制茶工藝大師”。

    集團祥華生態茶園基地擁有初制加工廠1座,總建筑面積為5000多平方米,專用曬青場3000多平方米。初制加工廠嚴格按照質量衛生安全標準化要求設計建造,配有先進的生產設備和全封閉的生產加工區。

    在60多年古法工藝的傳承下,后輩茶師們精心雕琢,經過采青、曬青、涼青、搖青、攤青、殺青、揉捻、初烘、初包揉、復烘、復包揉、文火慢烤、揀簸等繁復細致的工序,層層錘煉、磨礪,好茶方能顯出雛形。

    烏龍茶初制生產工藝流程圖


     















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